Fitness Trainer Shares How She Lost 18 Kilos with Simple Meals: Her Secret Weight Loss Plan Revealed

 वज़न घटाने के लिए ज़रूरी नहीं कि विदेशी सामग्री, जटिल आहार या अपने पसंदीदा कार्बोहाइड्रेट का त्याग ही ज़रूरी हो। फिटनेस ट्रेनर अंबिका जैन इसका जीता जागता उदाहरण हैं। उन्होंने चावल छोड़े या भूखे रहे बिना कुछ ही महीनों में अठारह किलोग्राम वज़न कम कर लिया। उनका राज़ क्या है? सादगी, निरंतरता और मूल सिद्धांतों की ओर वापसी। अपने विश्वसनीय और  टिकाऊ दृष्टिकोण के कारण, उनकी कहानी ने व्यापक ध्यान आकर्षित किया है।

हम अंबिका के अनोखे और असरदार वज़न घटाने के प्लान के बारे में बताएँगे और जानेंगे कि कैसे उनके साधारण भारतीय खाने ने इसमें अहम भूमिका निभाई। आपको वज़न घटाने की अपनी दिनचर्या में चावल को शामिल करने के कुछ उपयोगी सुझाव भी मिलेंगे, बिना अपने लक्ष्यों को नुकसान पहुँचाए।

What Should One Keep in Mind While Including Rice in a Weight-Loss Plan?

कई लोकप्रिय आहारों में चावल को नापसंद किए जाने के बावजूद, यह वज़न घटाने की रणनीति में शामिल हो सकता है। अंबिका के अनुसार, असली चुनौती चावल को कम करना नहीं, बल्कि इसे कैसे और कब खाना है, इसे नियंत्रित करना है।

उन्होंने निम्नलिखित मुख्य बातों का पालन किया:

• मात्रा नियंत्रण: उन्होंने हर भोजन में ज़्यादा मात्रा में चावल खाने के बजाय आधा से एक कप पके हुए चावल खाए।

• समय का ध्यान: उन्होंने ज़्यादातर दिन के समय या वर्कआउट के बाद के भोजन में चावल का सेवन किया, जब शरीर कार्बोहाइड्रेट का ज़्यादा कुशलता से उपयोग करता है।

• सही प्रकार चुनें: अंबिका बेहतर फाइबर और तृप्ति के लिए ब्राउन राइस और हाथ से कुटे हुए चावल पसंद करती थीं।

• संतुलित भोजन: उन्होंने हमेशा सब्ज़ियों के साथ पनीर, ग्रिल्ड चिकन, अंडे या दाल जैसे प्रोटीन स्रोत परोसे। अतिरिक्त वसा से दूर रहें: बहुत ज़्यादा मक्खन या घी वाले चावल न खाएँ। खाना बनाते समय उन्होंने बहुत कम तेल का इस्तेमाल किया। इन बुनियादी नियमों का पालन करके, वह बिना किसी नुकसान के अपने पसंदीदा भोजन का आनंद ले पाईं।

चावल युक्त भोजन योजना का उदाहरण:

• नाश्ता: उबले अंडे + मौसमी फल

• दोपहर का भोजन: 1 कप ब्राउन राइस + दाल + मिश्रित सब्ज़ियों की करी + सलाद

• नाश्ता: भुने हुए चने या एक छोटा फल

• रात का खाना: भुने हुए साग के साथ ग्रिल्ड पनीर/टोफू (चावल नहीं)

 

क्या यह तरीका सभी के लिए कारगर है?

सभी प्रकार के शरीर कार्बोहाइड्रेट युक्त आहार पर एक जैसी प्रतिक्रिया नहीं देते। इसलिए, अंबिका आपके शरीर पर ध्यान देने और आपके चयापचय और गतिविधि की मात्रा के अनुसार अपने भोजन को तैयार करने पर ज़ोर देती हैं। इन बातों का ध्यान रखें:

 • सक्रिय जीवनशैली: चावल आपको ऊर्जा देता है। नियमित व्यायाम से स्वास्थ्य लाभ होता है।

• चिकित्सीय स्थितियाँ: इंसुलिन प्रतिरोध, मधुमेह या पीसीओएस से पीड़ित व्यक्तियों को रोज़ाना चावल शामिल करने से पहले किसी आहार विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

• कैलोरी लक्ष्य: आपके दैनिक कैलोरी और मैक्रोन्यूट्रिएंट बजट में चावल शामिल होना चाहिए। हालाँकि, 

अबिका का अनुभव बताता है कि यदि सोच-समझकर खाया जाए तो कोई भी भोजन स्वाभाविक रूप से खतरनाक नहीं होता।

 

screenshot from @Instagram/Photo Ambika Jain

What Else Should One Consider While Enjoying Rice Daily?

आप चावल को पौष्टिक वज़न घटाने की योजना में इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, यह कितना कारगर है यह उसके आसपास के माहौल पर निर्भर करता है। अंबिका ने कुछ और जानकारी दी जिसने उनके इस बदलाव को काफ़ी प्रभावित किया।

1. रोज़ाना सक्रिय रहें • वह हफ़्ते में चार से पाँच बार कसरत करती थीं, वेट ट्रेनिंग और योग के बीच बारी-बारी से, और वह रोज़ाना 10,000 कदम चलती थीं।

2. हाइड्रेशन • कम से कम तीन लीटर पानी पीती थीं। पेट फूलने की समस्या से राहत पाने के लिए हर्बल चाय पीती थीं।

3. होश में खाना • धीरे-धीरे खाना • खाते समय टीवी और स्क्रॉलिंग से दूर रहें।

4. भोजन की तैयारी • वह अपना खाना पहले से तैयार कर लेती थीं और नाश्ते के लिए भुने हुए मखाने या फल साथ रखती थीं।

5. नींद का समय: वह हर रात सात से आठ घंटे सोती थीं और सोने के समय की नियमित दिनचर्या का पालन करती थीं।

6. कोई सख़्त पाबंदियाँ नहीं: वह हर हफ़्ते खुद को चीट मील देती थीं और किसी भी खाद्य समूह को नहीं छोड़ती थीं।

7. मानसिक स्वास्थ्य परीक्षण • जर्नलिंग और ध्यान अभ्यास • पूर्णता के बजाय विकास पर केंद्रित

Final Thoughts: Simplicity Wins the Game

अंबिका का सफ़र इसलिए ख़ास नहीं रहा क्योंकि उन्होंने कोई सख़्त नियम अपनाया, बल्कि इसलिए कि उन्हें बुनियादी बातों पर भरोसा था। चावल खाना, घर के बने सादे खाने का आनंद लेना और नियमित रूप से खाना, ये सब उनके शरीर को बदलने के लिए काफ़ी थे।

खाने से डरने के बजाय, उन्होंने एक ऐसी जीवनशैली बनाने पर ध्यान केंद्रित किया जो उनके स्वास्थ्य लक्ष्यों के अनुकूल हो। निष्कर्ष? आपको महँगी योजनाओं, विदेशी अनाजों या जादुई सप्लीमेंट्स की ज़रूरत नहीं है। आपको हर दिन अनुशासन और धैर्य के साथ खुद को निखारने की ज़रूरत है।

तो हाँ, अगर आपको चावल पसंद है, तो आपको इसे अलविदा कहने की ज़रूरत नहीं है। बस समझदारी से खाएँ, ज़्यादा व्यायाम करें और संतुलित रहें। यही असली राज़ है.

 

 

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